Beaucoup de gens suivent ce régime pour perdre du poids rapidement, mais elle comporte également certains risques si elle n'est pas effectuée correctement. Ensuite, nous discuterons en profondeur de ce que c’est, qui peut en bénéficier et qui devrait l’éviter.
Qu'est-ce que le régime cétogène ?
La régime cetogénica o ces, comme on l'appelle communément, dérive du terme anglais "cétogène". Il s'agit d'un régime alimentaire caractérisé par restriction extrême en glucides moins que 10% des calories quotidiennes. Cette réduction drastique oblige le corps à puiser de l'énergie à partir du graisse au lieu de glucides, générant des molécules appelées corps cétoniques, qui agissent comme une source d’énergie alternative.
Dans ce régime, le graisses saines devenir le macronutriment prédominant, représentant parmi les 70% et l' 80% de calories quotidiennes, tandis que protéines Ils occupent généralement le 20% et les hydrates de carbone, le moindre de 10%. Bien qu'il ait été initialement conçu comme un traitement pour les personnes atteintes épilepsie, est actuellement surtout connu pour ses avantages potentiels dans perte de poids et l'amélioration de certaines conditions médicales.
Principes de base du régime cétogène
- Restriction drastique des glucides : L'apport en glucides est réduit à moins de 50 grammes par jour pour induire l'état de cétose métabolique.
- Consommation élevée de graisses saines : Ceux-ci fournissent la principale énergie au corps.
- Protéines modérées : Privilégiez les protéines de haute qualité sans excès, car une consommation élevée peut interférer avec la cétose.
Comment fonctionne le régime cétogène ?
L'objectif principal de ce régime est d'induire état de cétose métabolique, dans lequel le corps utilise le réserves de graisse produire de l'énergie en raison du manque de glucose dérivé des glucides. Pendant la cétose, le foie décompose les graisses en acides gras et corps cétoniques, qui deviennent un source d'énergie pour les tissus tels que le cerveau et les muscles.
En plus de la combustion efficace des graisses, cet état réduit considérablement les taux d’insuline dans le sang, ce qui contribue à bloquer la lipogenèse (formation de graisse) et favorise la lipolyse (dégradation des graisses).
Types de régimes cétogènes
- Régime cétogène standard (SKD) : C'est le plus courant et se compose de 75 % de matières grasses, 20 % de protéines et 5 % de glucides.
- Régime cétogène cyclique : Alternez les jours céto avec les jours riches en glucides.
- Régime cétogène hyperprotéiné : Semblable au standard, mais comprend plus de protéines (60 % de matières grasses, 35 % de protéines, 5 % de glucides).
- Régime céto ciblé : Permet de consommer des glucides autour d'un entraînement physique intense.
Il est essentiel de choisir le bon type en fonction de votre objectifs y besoins spécifiques.
Avantages du régime cétogène
- Perte de poids: Le corps brûle les graisses efficacement, favorisant ainsi une perte de poids remarquable.
- Contrôle glycémique : Améliore la sensibilité à l'insuline et stabilise les niveaux d'insuline sucre dans le sang.
- Réduction de l'appétit : Les graisses et les protéines procurent une plus grande satiété, réduisant ainsi l'apport calorique.
- Une plus grande clarté mentale : Les cétones sont un source d'alimentation stable pour le cerveau.
- Avantages métaboliques : Cela peut être utile chez les personnes atteintes syndrome métabolique.
Risques liés au régime cétogène
- Carence en nutriments : L'élimination des fruits et des céréales peut provoquer carences en vitamines et minéraux.
- Effets secondaires initiaux : Fatigue, nausées et symptômes similaires à « grippe céto ».
- Impact sur les organes : Surcharge du foie et des reins si maintenu à Long terme.
- Acidocétose : Complication rare mais grave due à un excès corps cétoniques.
- Difficulté à l'entretenir : Les glucides sont présents dans de nombreux aliments du quotidien.
Quels aliments sont autorisés dans le régime cétogène ?
Les aliments autorisés incluent ceux riches en graisses saines et limité en glucides :
- Protéines: Viandes maigres, poissons gras, œufs.
- Bonnes graisses : Huile d'olive, avocat, beurre.
- Légumes à faible teneur en glucides : Brocoli, épinards, poivrons.
En revanche, les produits riches en amidon sont à éviter, fruits sucrés et aliments transformés sucre.
Le régime cétogène offre un manière innovante et efficace pour contrôler le poids et améliorer la santé métabolique. Cependant, elle ne convient pas à tout le monde et nécessite la supervision d’un spécialiste pour éviter les risques et maximiser les bénéfices. En le personnalisant correctement, vous pouvez en faire un outil précieux sur votre chemin vers une vie plus saine.