Lorsque l’on goûte le tofu pour la première fois, beaucoup d’entre nous sont frappés par son manque de saveur. Plus tard, on essaie différentes marinades et glaçages qui contribuent à lui donner du goût et à le rendre plus attrayant. Si vous n'avez pas encore trouvé la bonne recette pour vous convaincre, essayez celle-ci tofu glacé à la sauce soja, cela vous convaincra !
Cette recette de tofu devient une excellente proposition pour compléter le menu de la semaine combiné avec une tasse de riz et/ou quelques légumes. Certains haricots verts al dente ou chou-fleur au four pourraient être d'excellents compagnons.
Préparez le tofu glacé c'est très simple, bien que vous puissiez trouver parmi ses ingrédients des produits que vous n'avez jamais utilisés. Nous n'avons pas de grand supermarché à proximité et nous avons pu nous en procurer, nous pensons donc que vous n'aurez pas non plus de complications. Oserez-vous le préparer ?
Ingrédients
- 450g. tofu ferme
- 90 ml. sauce soja
- 2 cuillères à café d'huile de sésame
- 80 ml. vin blanc
- 50 ml. d'eau
- 20g de sucre
- 1 piments de Cayenne
- Huile d'olive
- 1 oignon vert, émincé
- 1 gousse d'ail émincée
- Gingembre frais
Étape par étape
- Enveloppez le tofu dans du papier absorbant et appuyez légèrement pour l'égoutter. retirez le papier et coupez-le horizontalement en deux d’abord et dés plus tard et réservez.
- Puis préparer le glaçage mélanger dans un bol la sauce soja, l'huile de sésame, le vin blanc, l'eau, le sucre et le poivre de Cayenne haché.
- Dans une poêle, mettez une bonne base d'huile et faites-la chauffer à feu moyen-vif. Lorsqu'il est chaud, ajoutez le tofu et faites-le bien dorer des deux côtés. Une fois cuit, retirez-le de la poêle et réservez.
- Maintenant ajouter la ciboulette dans la poêle, l'ail et un peu de gingembre râpé et faire revenir pendant une minute.
- Puis Incorporer le tofu pour qu'il soit bien étalé et cuire à feu moyen-vif pendant cinq minutes, en trempant fréquemment le tofu avec la sauce et en les retournant à mi-cuisson.
- Servez le tofu glacé à la sauce soja avec votre plat d'accompagnement préféré, soit tasse de riz et/ou quelques légumes, et arroser avec la sauce qui reste dans la poêle.