Si vous cherchez une recette léger, rafraîchissant, nutritif et avec une touche originale, nous vous présentons une option parfaite : Salade de riz au fromage frais et miel de canne. Ce délicieux plat combine le meilleur des ingrédients frais avec un équilibre parfait entre doux et salé, idéal à tout moment de l'année.
De plus, les salades de riz ont l'avantage d'être extrêmement polyvalent, permettant des combinaisons infinies selon vos goûts ou ce que vous avez dans le garde-manger. Le riz, en tant que céréale au goût neutre, s'adapte à merveille à n'importe quel ingrédient et préparation.
Ingrédients:
Ce sont les ingrédients nécessaires pour préparer un salade de riz pour deux personnes :
- 1 verre de riz long.
- 1/2 d'oignon violet.
- 1/2 poivron vert.
- 2 cuillères à soupe de maïs sucré.
- 10 tomates cerises
- 10 olives noires dénoyautées.
- 1 poignée de mâche.
- 100 grammes de fromage frais.
- Miel de canne.
- Huile d'olive extra vierge.
- Vinaigre balsamique.
- Sel au goût.
Préparation pas à pas :
Préparez le riz
1. Dans une casserole, faites bouillir beaucoup d'eau avec une pincée de sel.
2. Ajoutez le riz et laissez cuire environ 10 minutes. N'oubliez pas que chaque variété de riz peut nécessiter un temps de cuisson différent. Goûtez le grain avant de le retirer du feu.
3. Une fois cuit, retirez le riz, placez-le dans une passoire et rincez-le à l'eau froide pour arrêter la cuisson et éliminer l'excédent d'amidon. Cette étape garantit que le riz est ample.
4. Ajoutez un peu d'huile d'olive et remuez pour éviter que les grains ne collent.
Préparez des ingrédients supplémentaires
Pendant que le riz refroidit, coupez et organisez le reste des ingrédients :
- Poivre vert: Couper en petits cubes.
- Oignon rouge: Coupez finement en julienne.
- Tomates cerises: Vous pouvez les laisser entiers ou les couper en deux s'ils sont gros.
- Olives noires : Divisé en deux pour une meilleure répartition.
- Fromage frais: Au moment de servir, coupez-le en tranches ou en dés selon la présentation que vous préférez.
Assemblage de salade
1. Dans un grand bol, ajoutez d'abord le riz froid.
2. Ajoutez le maïs doux, la mâche, les morceaux de poivron, l'oignon, les tomates cerises et les olives.
3. Mélangez délicatement tous les ingrédients pour combiner les saveurs.
Pansement
1. Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge, du vinaigre balsamique et du sel au goût. Bien mélanger pour que la salade soit parfaitement habillée.
2. Une fois servi, déposez les tranches ou cubes de fromage frais sur la salade.
3. Enfin, saupoudrez de miel de canne en le répartissant notamment sur le fromage pour rehausser le goût. doux contact.
Conseils et variantes :
- Pour une présentation supplémentaire Sophistiqué, utilisez des anneaux de présentation pour servir la salade dans les assiettes.
- Cherchez-vous une touche crujiente? Ajoutez des fruits secs comme des noix ou des amandes effilées.
- Si vous préférez une option sans miel, vous pouvez opter pour un peu de sirop d'agave comme alternative.
Cette recette n'est pas seulement parfaite pendant des jours chaud, mais aussi à transporter dans un tupper pour travailler ou déguster comme repas léger en toute saison. Nourrit et ravit à parts égales.