Découvrez une explosion de saveurs avec la salade d'oranges et d'épinards à la mozzarella et noisettes grillées. Ce plat est parfait en toute occasion, que ce soit comme entrée légère ou comme dîner sain et rafraîchissant. De plus, c'est une recette très polyvalente que vous pouvez personnaliser avec différents ingrédients pour l'adapter à votre palais.
Le mélange de feuilles vertes fraîches, la douceur des oranges, la douceur de la mozzarella, la touche croquante des noisettes et la saveur puissante d'un vinaigrette à la moutarde et le vinaigre balsamique font de cette salade un choix irrésistible à tout moment de l'année.
Avantages nutritionnels des ingrédients
Cette salade n'est pas seulement un délice pour le palais, mais offre également de nombreux avantages nutritionnels. Voyons en détail ce qu'apporte chacun de ses principaux ingrédients :
- Des oranges: Riches en vitamine C, en bêta-carotène et en antioxydants, les oranges contribuent à renforcer le système immunitaire et à améliorer la santé de la peau.
- Épinards: Ils constituent une excellente source de fer, de magnésium, de vitamine K et d’antioxydants. De plus, leur faible teneur en calories les rend idéales pour maintenir un Poids santé.
- Fromage mozzarella: Ce fromage apporte du calcium et des protéines de haute qualité, indispensables au maintien os et des muscles forts.
- Noisettes torréfiées : Riches en graisses saines, en vitamine E et en minéraux comme le magnésium et le zinc, ils favorisent la santé cardiovasculaire et la fonction cognitive.
- Vinaigrette moutarde et vinaigre balsamique : Cette vinaigrette apporte non seulement de la saveur, mais aussi des bienfaits digestifs grâce au vinaigre balsamique.
Merci à la combinaison équilibrée composée de fruits, de légumes, de protéines et de graisses saines, cette salade est une option nutritive qui s'adapte aux différents besoins alimentaires.
Ingrédients nécessaires pour 2 personnes
Pour préparer cette délicieuse salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 oranges de table
- 3 poignées d'épinards frais, équeutés
- 1 boule de mozzarella, coupée en cubes
- 4 tranches de jambon de dinde (vous pouvez le remplacer par du jambon serrano ou du jambon d'York, selon votre préférence)
- 12 olives
- 1 poignée de noisettes grillées
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- Sel et poivre au goût
Étape par étape pour préparer la salade
Suivre ces étapes vous permettra de créer une salade qui non seulement a l'air incroyable, mais qui a aussi un goût incroyable :
- Épluchez les oranges : A l'aide d'un couteau bien aiguisé, retirez la peau et les membranes pour obtenir des segments propres. Cette étape peut prendre un peu plus de temps, mais elle garantit une texture fine et une saveur inégalée.
- Préparez la base : Sur un grand plateau, déposer les épinards frais comme base de salade.
- Ajoutez les ingrédients : Répartir uniformément les quartiers d'orange, les cubes de mozzarella, les olives et les morceaux de jambon de dinde sur les épinards.
- Ajoutez les noisettes : Hachez les noisettes grillées et saupoudrez-les sur les autres ingrédients. Si vous n'avez pas de noisettes, vous pouvez les remplacer par des amandes ou des noix.
- Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélanger l'huile d'olive, la moutarde, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que la vinaigrette émulsionne.
- Dresser et servir : Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir pour conserver la fraîcheur des ingrédients. Prêt à profiter !
Variantes et suggestions
Les salades sont polyvalentes et permettent d'innombrables combinaisons. Nous vous proposons ici quelques et idées cadeaux pour personnaliser la recette selon vos goûts et vos besoins :
- Fruits: Remplacez les oranges par des mandarines, des pamplemousses ou même des fraises tranchées si vous recherchez une touche différente.
- Les fromages: Au lieu de la mozzarella, essayez du fromage de chèvre, de la feta ou du parmesan râpé.
- Protéines: Ajoutez du poulet grillé, du saumon fumé ou même du tofu pour le rendre plus consistant.
- Fruits secs: Ajoutez des noix, des pistaches ou des graines de citrouille pour plus de croquant.
- Pansements : Expérimentez avec des vinaigrettes miel-moutarde, orange ou même yaourt-citron.
Pourquoi inclure cette salade dans votre alimentation ?
Inclure des salades comme celle à l’orange et aux épinards dans votre menu hebdomadaire présente de multiples avantages. En plus d'être délicieuses et faciles à préparer, les salades :
- Ils aident à maintenir un poids santé : Grâce à sa faible teneur en calories et sa teneur élevée en fibres.
- Ils sont une source d’énergie naturelle : Les glucides des fruits et les graisses saines des noix vous maintiendront actif tout au long de la journée.
- Renforcer le système immunitaire : Les vitamines et antioxydants présents dans les épinards et les oranges sont essentiels pour se protéger contre les maladies.
- Ils favorisent la santé digestive : Les fibres des épinards et des noisettes améliorent le transit intestinal.
Préparer une salade n'a jamais été aussi excitant. Osez expérimenter avec les ingrédients et ajoutez votre touche personnelle pour créer une combinaison unique de saveurs. Peu importe que ce soit l'été ou l'hiver, cette recette est toujours une excellente option pour savourer un repas léger, nutritif et absolument délicieux.