Les bonbons traditionnels ils n'échouent pas à Bezzia pour Noël. Ceux qui n'ont pas osé préparer leurs propres mantecados pensent probablement que certaines compétences sont nécessaires dans la cuisine pour cela, mais rien n'est plus éloigné de la vérité. Les mantecados aux noisettes que nous proposons aujourd'hui peuvent être confectionnés par tout le monde.
Pour surprendre vos invités avec ces polvorones de noisette Vous n'aurez besoin que de 4 ingrédients et de quelques heures de votre temps. Le résultat sera fantastique; vous obtiendrez une crème glacée tendre avec une excellente saveur. Oserez-vous les essayer? Ils peuvent devenir un excellent cadeau pour votre famille et vos amis. Essayez également le Pâtisseries feuilletées Ils vont vous surprendre!
Ingrédients
- 100 g. Noisette
- 200 g. farine à pâtisserie
- 100 g. sucre glace
- 100g. saindoux à température ambiante
Étape par étape
- Tartiner les noisettes sur une plaque à pâtisserie et griller 20 minutes à 140 ° C. Lorsque vous les sortez du four, la peau doit se détacher lorsqu'elle est frottée entre vos mains.
Une fois froides, écrasez les noisettes et réservez. - Maintenant, tapissez un plateau de papier sulfurisé et étalez la farine. Faire griller au four pendant environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à paraître un peu coloré et quand on l'agite avec une fourchette, on le remarque plus lâche. Ensuite, laissez-le tempérer.
- Dans un grand bol, ajoutez la farine, la noisette moulue, le beurre ramolli et le sucre glace. À la main ou avec un robot travailler la pâte jusqu'à ce qu'il cohésive et que vous puissiez faire une balle.
Ensuite, enveloppez la pâte dans du plastique et laissez-la reposer pendant une heure dans un endroit frais (pas au réfrigérateur). - Retirez la moitié de la pâte et étendez-le à 1 cm. épais sur une surface farinée. La pâte est très fragile, vous devrez donc également saupoudrer sa surface et l'étaler doucement avec le rouleau à pâtisserie.
- Avec un coupe-pâtes couper les mantecados et transférer avec un grattoir sur une plaque à biscuits recouverte de papier.
- Emmenez-les au four à 180 ° C pendant environ 20 minutes. Gardez un œil sur eux en fin de cuisson car ils grillent rapidement.
- Une fois cuits, retirez-les et transférez-les sur une grille sur le même papier, attendez qu'ils refroidissent pour les saupoudrer de sucre glace.
