Préparez un délicieux riz aux légumes et champignons Cela peut être beaucoup plus simple et rapide que vous ne l’imaginez. Ce plat est idéal pour ceux qui cherchent à équilibrer leurs repas après quelques excès, en leur apportant une touche saine et légère. La recette que nous proposons utilise ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main, comme légumes frais et des champignons en conserve, ce qui facilite la préparation même les jours les plus chargés.
De plus, ce plat est parfait à tout moment de l’année, étant une option végétarienne très polyvalente. Avec une cuisine soignée et l'utilisation d'épices telles que curcuma et du poivre, on obtient un riz plein de saveurs qui ravira aussi bien les amateurs d'alimentation saine que ceux qui cherchent à savourer une recette réconfortante.
Ingrédients pour le riz aux légumes et champignons
- 1/2 gros oignon
- 1 poivre vert
- 1/4 poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 pot de champignons roulés en conserve
- 1 verre de riz
- Une pincée de curcuma
- 1 comprimé de bouillon de légumes (naturel et écologique)
- Une pincée de poivre noir
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 verres et demi d'eau
Étapes détaillées pour préparer le plat
- Préparation initiale : Commencez par couper l'oignon et le poivron en petits morceaux. Vous pouvez le faire manuellement avec un couteau bien aiguisé ou utiliser un hachoir pour accélérer le processus.
- Dans une casserole basse ou une poêle à paella, faites chauffer le huile d'olive vierge. Une fois chaud, ajoutez les légumes hachés et faites revenir environ 10-15 minutes à feu moyen. Remuez continuellement pour qu'ils ne collent pas ou ne brûlent pas.
- Ajoutez les champignons : Ajoutez la sauce tomate et les champignons émincés. Mélangez tous les ingrédients pour qu'ils soient bien intégrés.
- Faire revenir le riz : Ajoutez le riz dans la casserole et remuez pendant 2-3 minutes. Cette étape permettra au riz d'absorber les saveurs de la sauce.
- Assaisonner et ajouter le bouillon : Émiettez le cube de bouillon de légumes sur le riz. Ajoutez une pincée de curcuma et de poivre noir. Versez les deux verres et demi d'eau chaude et remuez à nouveau pour répartir uniformément les ingrédients.
- Laissez cuire : Portez le mélange à ébullition à feu vif. Une fois à ébullition, baissez le feu à doux et laissez mijoter environ Minutes 20, ou jusqu'à ce que le riz ait absorbé le liquide.
- Repos et présentation : Vérifiez si le riz est cuit et ajustez la quantité d'eau si nécessaire. Retirer du feu et laisser reposer 1 à 2 minutes avant de servir.
Conseils supplémentaires pour perfectionner la recette
Ce riz aux légumes et champignons peut être personnalisé selon vos envies. préférences personnelles. Nous vous laissons ici quelques idées utiles :
- Variété de champignons : Bien que nous ayons utilisé des champignons en conserve, vous pouvez également opter pour des champignons frais, des champignons ou des cèpes pour une saveur plus intense et naturelle.
- Bouillon maison : Si vous avez le temps, préparez un bouillon de légumes maison. La saveur sera plus authentique et savoureuse que celle obtenue avec des cubes de bouillon du commerce.
- Épices supplémentaires : Essayez d'ajouter une pincée de paprika doux ou épicé, ou même de curry, pour donner une touche spéciale et différente au plat.
Si vous recherchez une option végétalienne ou végétarienne, ce plat est parfait puisqu'il ne contient pas de produits d'origine animale. De plus, vous pouvez l'enrichir avec légumes comme les pois chiches ou ajoutez des asperges vertes pour un plus grand apport nutritionnel. Ainsi, ce sera non seulement délicieux, mais aussi très complet.
Sans aucun doute, ce riz aux légumes et champignons deviendra l'une de vos recettes préférées grâce à sa combinaison de facilité, saveur et polyvalence. N'hésitez pas à le préparer lors de journées spéciales ou même en option à emporter au travail, car il est aussi délicieux fraîchement préparé que réchauffé. Donnez-lui une touche personnelle et savourez ce merveilleux plat qui, en plus d'être délicieux, est extrêmement sain.