Aujourd'hui, nous préparons une de ces recettes sucrées que l'on aime tant en été, un gâteau aux fruits. Plus précisément un gâteau renversé aux pêches pour en profiter et en profiter fruit d'été à qui nous dirons bientôt au revoir.
Et que signifie à l’envers ? Rien d'étrange ou de compliqué. Cela fait simplement référence au fait que le gâteau est cuit avec le couches inversées de sorte que lorsque vous le retournez pour le dresser, il est à l’endroit. Dans ce cas, la pêche sera la première chose que nous placerons dans le moule afin que lorsque vous la retournerez plus tard, elle soit visible.
C'est un gâteau si simple que n'importe qui peut le préparer. Vous n'aurez pas besoin de trop de gadgets ou d'outils pour le faire, donc même le nettoyage ultérieur sera facile. Oserez-vous l'essayer ? Il est tendre et moelleux, parfait en dessert avec une boule de glace.
Ingrédients (pour un moule de 20 cm)
- 3 pêches pelées et coupées en fins quartiers
- 3 cuillères à soupe de caramel liquide
- 200 g. de sucre
- 90 g de cassonade
- 120 ml. D'huile d'olive
- 120g. beurre fondu
- 1 oeuf L
- 180 ml. par babeurre
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 240 g. de farine
- À thé de sel 2
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
Étape par étape
- Préchauffer le four à 180 ° C.
- Graisser le fond du moule avec de l'huile ou le tapisser de papier sulfurisé.
- Puis déposer les quartiers de pêches légèrement montés et dessinant des cercles concentriques couvrant toute la base. J'ai échoué, assurez-vous de bien couvrir toutes les lacunes.
- Versez le caramel en fil de discussion sur ceux-ci pour qu'il soit bien réparti.
- Puis dans un grand bol mélanger le sucre blanc, cassonade, huile d'olive, beurre et œufs.
- Ajouter le babeurre et l'essence de vanille et mélanger à nouveau jusqu'à intégration.
- maintenant, ajouter la farine, sel, bicarbonate de soude et levure et mélanger avec les mouvements environnants jusqu'à incorporation.
- Versez ce mélange sur les pêches. et le caramel et mettre le moule au four.
- Cuire une heure ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et qu'un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
- Sortez-le ensuite du four et laisse le tempérer pendant 15 minutes avant de passer un couteau sur les côtés et de le retourner sur une assiette.
- Laissez refroidir et dégustez le gâteau aux pêches renversé et chaud.
