Vous cherchez un plat unique et complet ? Ces pois chiches avec pomme de terre, colin et chou-fleur ils ont tout, jamais mieux dit. Et maintenant que même J'aime ce type de ragoûts il est temps de le faire cuire. Nous vous montrons étape par étape comment le faire.
Légumineuses, pommes de terre, poissons, légumes... Rien ne manque ! Imaginez ce plat qui vous attend lorsque vous rentrez chez vous fatigué. Tu peux le préparer la veille sans problème, non pas parce que c'est long à faire mais parce qu'avec autant d'ingrédients, au final, on finit par se planter en cuisine.
Le faire est très simple, puisqu'il suffit d'ajouter tous les ingrédients dans la cocotte, chacun en son temps. Quant aux pois chiches, vous choisissez ! Vous pouvez utiliser des pois chiches cuits en conserve ou les faire cuire dans la marmite pendant que vous préparez le reste du plat.
Ingrédients pour 4
- 1 oignon rouge, émincé
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 carottes, tranchées
- 2 grosses pommes de terre, pelées et hachées
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- 1/2 gros chou-fleur, en bouquets
- 4 filets de merlu
- 10 piments piquillo, hachés
- 200 g. pois chiches (poids sec) cuits
- Sal
- Le poivre noir
- Curcuma
Étape par étape
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et pocher l'oignon pendant 5 minutes,
- Puis incorporer la carotte, salez et poivrez et laissez cuire encore 5 minutes.
- Puis ajouter la pomme de terre, la tomate frite et versez de l'eau jusqu'à ce qu'elle recouvre presque les pommes de terre. Couvrir et cuire 10 minutes.
- Après 10 minutes ajouter le chou-fleur, le merlu, les pois chiches et les poivrons et cuire encore 10 minutes.
- Vérifiez que la pomme de terre est cuite, rectifiez le point de sel si nécessaire et ajouter une pincée de curcuma.
- Mélanger, éteindre le feu si la pomme de terre est déjà tendre et laisser reposer quelques minutes.
- Servir les pois chiches avec des pommes de terre, du merlu et du chou-fleur chaud.
