Aujourd'hui, nous préparons l'un de ces plats complets et rapides si pratiques au quotidien : les nouilles de riz aux crevettes et aux champignons. Un plat que presque tout le monde aime et dans lequel vous pouvez apporter autant de modifications que vous le souhaitez pour l'adapter à votre garde-manger.
Vous n'avez pas de crevettes congelées ? Vous pouvez les remplacer par calamars ou crevettes. Vous n'avez pas de nouilles de riz ? Vous pouvez les remplacer par des nouilles ou des spaghettis, sachant bien sûr que le bouillon et les temps nécessaires à sa cuisson ne seront pas les mêmes.
Vous pouvez également ajouter du poulet ou une protéine végétale comme le tofu à cette combinaison. C'est une idée de plat très polyvalent, une idée avec laquelle vous pouvez jouer chaque semaine pour servir une proposition différente sur la table. Oserez-vous le préparer? Combinez-le avec un Salade de courgettes et un fruit en dessert et votre repas est terminé.
Ingrédients pour 4
- Huile d'olive
- 200 grammes. nouille de riz
- 160 g. champignons
- 1 oignon vert, émincé
- 200 g. de crevettes
- 2 piments
- 300 ml. bouillon de poulet
- 3 cuillères à soupe de soja
- 2 cuillères à soupe rases de cassonade
- 2 cuillères à café de vinaigre de riz
Étape par étape
- Faire revenir les champignons avec l'oignon nouveau dans l'huile très chaude jusqu'à ce que le premier soit doré. Ensuite, versez ce mélange d'ingrédients dans une assiette ou un bol et réservez.
- Dans la même huile, maintenant sauter les crevettes assaisonnées avec les piments. Quand ils sont dorés, retirez-les et réservez.
- Puis dans la même casserole verser le bouillon de poulet, soja, vinaigre de riz, sucre et porter à ébullition. Laisser bouillir le mélange pendant quelques minutes, puis ajouter les nouilles de riz.
- cuire les nouilles jusqu'à ce qu'ils soient tendres et aient absorbé le bouillon.
- Puis ajouter les champignons et les crevettes et bien mélanger pour que les saveurs s'intègrent.
- Servir les nouilles de riz aux crevettes et aux champignons, chaud.