Muffins à la citrouille et aux flocons d'avoine : recette saine et délicieuse

  • Recette de muffins sains avec de la citrouille, des dattes et de l'avoine comme ingrédients principaux.
  • Remplacer le sucre par des dattes et utiliser de la farine d'avoine pour une plus grande valeur nutritionnelle.
  • Étapes détaillées pour préparer une pâte homogène et moelleuse à la maison.
  • Conseils pour décorer et cuire des cupcakes, garantissant un résultat parfait.

Muffins sains à la citrouille et à l'avoine

Envie de commencer la semaine avec un petit-déjeuner ou une collation saine et délicieuse ? Sont muffins à la citrouille et à l'avoine Ils sont parfaits pour déguster une bouchée équilibrée, sans sucres raffinés et pleine de saveur. Fabriqué avec ingrédients naturels, ces muffins sont idéaux pour tous les membres de la famille.

Dans cette recette, nous avons remplacé le sucre par dates, une excellente alternative naturelle qui apporte douceur et nutriments. De plus, on laisse de côté la farine de blé pour l'incorporer l'avoine, un ingrédient riche en fibres qui contribue à améliorer la santé digestive. Préparez-vous à découvrir comment réaliser ces muffins irrésistibles !

Ingrédients nécessaires pour des muffins sains

  • 250 g de potiron rôti.
  • 135 g de dattes dénoyautées (préalablement trempées).
  • 2 œufs de taille L.
  • 1/3 cuillère à café de cannelle moulue.
  • 1/2 cuillère à café d'essence de vanille.
  • 1 cuillère à café de levure chimique.
  • Une pincée de sel pour rehausser les saveurs.
  • 195 g de flocons d'avoine (vous pouvez les utiliser fins ou grossiers selon votre préférence).
  • 55 g de beurre d'amande.
  • 70 g de boisson végétale aux amandes (vous pouvez également utiliser du lait d'avoine ou de coco).
  • 70 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir haché.

Comment préparer des muffins à la citrouille et aux flocons d'avoine étape par étape

Avant de commencer, pensez à préchauffer le four à 220°C pour qu'il soit prêt lorsque vous y enfournerez les muffins. Suivez ces étapes détaillées pour obtenir un résultat parfait :

  1. Faites tremper les dattes dans un bol d'eau chaude pendant 15 minutes pour les ramollir. Puis égouttez-les bien.
  2. Placer les dattes égouttées, le potiron rôti, les œufs, la cannelle, l'essence de vanille, les flocons d'avoine, le beurre d'amande, la boisson végétale et la levure chimique dans un bol. robot culinaire. Broyez le tout jusqu'à obtenir un masse homogène et sans grumeaux.
  3. Une fois la pâte prête, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez délicatement avec une cuillère ou une spatule pour qu'elles soient uniformément réparties.

Muffins à la citrouille et à l'avoine

  1. Préparez un moule à muffins en plaçant des caissettes en papier dans chaque cavité. Remplissez les capsules avec la pâte jusqu'à ce qu'elles atteignent le trois quarts de sa capacité.
  2. Décorez chaque cupcake avec quelques pépites de chocolat supplémentaires pour plus de saveur.
  3. Mettez le moule au four et faites cuire 20 minutes à 220°C. Pour vérifier s'ils sont prêts, insérez un cure-dent au centre d'un cupcake ; S'il ressort propre, ils sont cuits.
  4. Sortez les muffins du four et laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les démouler et de les déguster.

Muffins sains à la citrouille et à l'avoine

Ces muffins sont parfaits à combiner avec un thé chai ou café aromatique, et si vous cherchez des recettes plus saines avec de l'avoine, ne manquez pas cet article : Propriétés et bienfaits du son d'avoine.

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L'inclusion de citrouille dans nos recettes améliore non seulement la saveur, mais fournit également des avantages nutritionnels comme les vitamines A, C et les antioxydants. Ces muffins sont une excellente option pour incorporer des ingrédients vrais et sains à notre alimentation quotidienne. Essayez de les conserver dans un contenant hermétique à température ambiante pendant trois jours ou au réfrigérateur pour conserver leur fraîcheur plus longtemps.


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