Vous faites partie de ceux qui pensent qu'en hiver rien de tel qu'un ragoût de légumes pour se réchauffer ? Ensuite, vous devez essayer ces lentilles avec courgettes, chou-fleur et carotte. Ongle proposition complète et saine pour vos repas à cette période de l'année.
Nous ne savons pas s'il s'agit d'un ragoût de lentilles aux légumes ou d'un ragoût de légumes aux lentilles. Et c'est que nous y avons incorporé un quantité importante de légumes parmi lesquels on retrouve l'oignon, le poivron, la carotte, le chou-fleur, la courgette et la tomate, ainsi que la pomme de terre.
Comme vous le verrez sur la photo, nous avons également fait le choix de mettre en avant les légumes en les coupant grossièrement. Mais toujours vous pouvez les hacher plus si vous souhaitez les cacher aux plus petits par exemple, voire les écraser avant d'ajouter les lentilles. Oserez-vous le cuisiner ?
Ingrédients pour 4
- 3 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon haché
- 1/2 poivron rouge, haché
- 2 carottes, pelées et coupées en tranches épaisses
- 1/2 grosse courgette, en morceaux
- 1/2 chou-fleur, en fleurons
- Une pincée de gingembre râpé
- Une pincée de curcuma
- Une pincée de cumin
- 180 g. Lentilles
- 1 pomme de terre, pelée et hachée
- Soupe de légumes
- 2 cuillères à soupe de sauce tomate
- Une pincée de sel
- Une pincée de paprika chaud
Étape par étape
- Commencez par chauffer l'huile dans une casserole pour faire revenir l'oignon et le poivron pendant 4 minutes.
- Puis incorporer le gingembre, curcuma et cumin et mélanger avant d'ajouter le reste des légumes : carotte, courgette et chou-fleur.
- Faire sauter les légumes pendant 5 minutes puis ajouter le reste des ingrédients. Gardez à l'esprit que le bouillon de légumes doit couvrir généreusement les légumes.
- Porter à ébullition puis baisser le feu à cuire 30 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles et les pommes de terre soient tendres.
- Ensuite, vous n'aurez plus qu'à laisser reposer les lentilles avec la courgette, le chou-fleur et la carotte quelques minutes pour les servir.
