Les lentilles sont une excellente alternative pour créer des plats complets comme celui que nous proposons aujourd'hui pour le déjeuner. Sommes curry de lentilles avec riz cuit Ils apportent aussi à la table une touche exotique qui de temps en temps et ne serait-ce que pour sortir de l'ordinaire est appréciée.
Il vous faudra environ une demi-heure pour préparer ces lentilles rouges si vous organisez bien votre temps. Chez Bezzia, nous aimons les combiner avec du riz et c'est ainsi que nous l'avons fait pour les transformer en un seul plat. Vous pouvez choisir entre riz blanc ou brun, cette dernière étant bien plus intéressante toujours au niveau nutritionnel.
Ces lentilles sont plus épais et plus crémeux si vous utilisez de la crème de coco dans sa préparation. Cependant, nous nous en sommes dispensés et avons opté pour la boisson à la noix de coco, bien plus accessible dans n'importe quel supermarché. Avez-vous de la crème de coco à la maison? L'utilisez-vous habituellement? Ajoutez-en ensuite deux cuillères à soupe à cette recette, vous remarquerez la différence !
Ingrédients pour 3
- 1 pot de lentilles cuites
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 à 2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de Garam Masala
- 2 petites tomates mûres, coupées en dés
- 1 cuillère à café de concentré de tomate
- 1 tasse de lait de coco
- 1 tasse de riz cuit
Étape par étape
- Nettoyer les lentilles Cuit sous l'eau froide et réserver.
- Dans une cocotte, faire chauffer deux cuillères à soupe d'huile et faire revenir l'oignon et l'ail pendant 10 minutes.
- Puis ajouter les épices et mélanger.
- Puis incorpore la tomate naturelle et la tomate concentrée et faire frire pendant 10 minutes de plus.
- Intégrer les lentilles cuites et égoutté et le lait de coco dans la sauce et cuire pour que les saveurs s'intègrent et que le mélange s'épaississe.
- Servir les lentilles au curry avec du riz cuit et déguster chaud.
