Les fruits frais sont de grands alliés pour ceux qui s’engagent dans une alimentation saine. Source de glucides de qualité et à forte teneur en eau, ils sont associés à une incidence plus faible d'acide urique élevé dans le sang. Cependant, une trop grande quantité de fructose pourrait également être nocive pour les personnes souffrant d'hyperuricémie. fruits "interdits" pour ceux qui ont des taux élevés d’acide urique dans le sang.
Un acide urique élevé Cela peut provoquer des crises de goutte, des coliques rénales ou des maladies cardiovasculaires, ce n’est donc pas un problème à aborder à la légère. Ainsi, on parle souvent de fruits défendus alors qu’il serait beaucoup plus réaliste de parler de fruits dont la consommation doit être modérée. Découvrez ce qu'ils sont !
Qu'est-ce que l'acide urique ?
L'acide urique est un déchet qui se dissout en grande partie dans le sang puis, une fois filtré par nos reins, Il est éliminé par les urines. L'acide urique n'est pas mauvais dans une certaine quantité ; en fait, il a un effet antioxydant sur le sang. Cependant, lorsque nos reins ne peuvent pas éliminer l'acide urique parce qu'ils sont inefficaces ou que la consommation d'aliments qui contribuent à sa formation est excessive, des problèmes apparaissent.
L'acide urique se forme naturellement dans notre corps sous forme résultat du métabolisme des purines, des substances que l’on retrouve également dans les aliments et les boissons que nous consommons régulièrement. C'est pourquoi, lorsque les taux sanguins sont élevés, supérieurs à 6 mg/dl chez la femme et à 7 mg/dl chez l'homme, il faut prêter attention à l'alimentation.
Problèmes avec un taux élevé d'acide urique
Un excès d'acide urique provoque la formation cristaux qui s’accumulent autour des articulations ce qui peut provoquer une douleur intense, une raideur et, par conséquent, un manque de mobilité. Tous ces symptômes sont de la goutte, nom sous lequel on connaît la maladie qui touche principalement les articulations du gros orteil, des genoux et des chevilles.
Mais un excès d’acide urique ou une hyperuricémie peuvent aussi affecter les reins et provoquer calculs rénaux ou insuffisance rénale. Et il existe également des preuves qui le relient à l’apparition de maladies cardiovasculaires.
fruits défendus
Les aliments riches en purines comme les fruits de mer, les poissons gras ou la viande rouge facilitent la formation de cristaux d'acide urique. Mais ce ne sont pas les seuls aliments dont il est conseillé de modérer la consommation aux personnes ayant un taux élevé d'acide urique. Ils doivent également faire attention à le fructose, le sucre naturel contenu dans les fruits et responsable de la douceur.
Modérez votre consommation Cela ne signifie pas les éliminer de l’alimentation, mais sachez lesquels de ces fruits interdits car riches en acide urique ont une teneur plus élevée en fructose afin de ne pas les consommer en excès. Et les futas qui devraient vous inquiéter le plus en ce sens sont :
Raisins secs et autres fruits secs
Les raisins secs contiennent 35 grammes de fructose pour 100 grammes, devenant, avec d'autres fruits secs comme les raisins secs, les dattes, les figues et les pruneaux, un groupe auquel il faut prêter une attention particulière. Et lorsqu’on les déshydrate et qu’on élimine l’eau, la concentration en purines est plus élevée. Si vous le pouvez, évitez-les !
Les figues
Ils sont déjà apparus sur notre liste mais ils réapparaissent en raison du 22 grammes de fructose qu'ils présentent pour 100 grammes de fruit. Si vous souffrez d'hyperuricémie, vous devriez envisager de les éliminer de votre alimentation, car nous savons tous qu'il est difficile d'en manger un seul.
Raisins
La teneur en fructose du raisin est bien inférieure, 8,5 grammes pour 100 grammes de fruit. Cependant, ceux-ci ont un teneur élevée en acide ascorbique ce qui pourrait augmenter la production d’acide urique. Limitez votre consommation si votre médecin vous le recommande.
plaqueminier
Le kaki contient une quantité de fructose similaire à celle du raisin, 8 grammes pour 100 grammes de fruits. C'est un fruit que ceux d'entre nous qui l'aiment aiment beaucoup, mais ce n'est pas du tout l'un des plus populaires. Quand c'est la saison, limitez sa consommation en le remplaçant par d'autres fruits.
Grenade
La grenade n'est pas un fruit que l'on consomme régulièrement, mais elle est proche du 8 grammes de fructose que nous avons marqué comme minimum pour faire cette sélection. En plus d'être inhabituel, c'est un fruit dont 100 grammes sont rarement consommés, cela ne devrait donc pas devenir un problème.
Pera
La poire pourrait être le cinquième fruit défendu si vous avez de l'acide urique dont nous voulons vous parler aujourd'hui. Contient 7,5 grammes de fructose pour 100 grammes de fruit, c'est donc un autre qui contient le plus de fructose, même s'il n'est pas comparable aux raisins secs ou aux dattes, ce qui peut poser problème s'il est consommé régulièrement.
Souffrez-vous d'hyperuricémie ? Parlez-en à votre médecin car en fonction de vos taux, il pourra peut-être vous fixer quelques lignes directrices sur ces fruits interdits à forte teneur en acide urique, afin que leur consommation soit sans danger.