Aimez-vous les myrtilles? Vous devez essayer le sauce à la canneberge que nous vous apprenons à préparer aujourd'hui. Un accompagnement parfait pour accompagner du porc comme celui que nous utilisons aujourd'hui mais aussi d'autres comme le poulet ou le bœuf.
la sauce est très facile et rapide à préparer. Il ne vous faudra pas plus de 30 minutes pour avoir non seulement la sauce prête, mais tout le plat. Un plat que vous pouvez accompagner d'un salade de poivrons rôtis et mozzarella comme celle que nous avons récemment proposée et à laquelle vous pouvez ajouter une simple purée de pomme de terre pour la rendre plus complète.
Oserez-vous l'essayer? Si vous aimez les saveurs qui oscillent entre aigre-doux ne pas en douter! Vous pouvez jouer avec la quantité de sucre et de vinaigre balsamique pour obtenir des saveurs plus ou moins puissantes. Il s'agit d'expérimenter et de trouver le point exact, celui qui vous convainc le plus.
Ingrédients
- 1 filet de porc
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1/2 oignon rouge, émincé
- 1/2 gousse d'ail, hachée
- 1/4 tasse de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 tasse de myrtilles
- Un filet de vinaigre balsamique
Étape par étape
- Couper le surlonge en tranches épaisses et les faire dorer dans une casserole avec un filet d'huile. Une fois cuits, réservez-les sur une plaque chauffante.
- Dans la même casserole faire sauter l'oignon et l'ail pendant 30 secondes.
- Puis ajouter le jus d'orange et porter à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution.
- Immédiatement après, ajouter les canneberges et une fois que le mélange revient à ébullition, baisser le feu et cuire pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les canneberges ramollissent et brisent la sauce épaisse.
- Ajouter ensuite un trait de vinaigre balsamique et mélanger.
- Servir le filet de porc avec la sauce aux canneberges et profiter du festin