Vous devez essayer ces nouilles au saumon et légumes au curry. Nous savons, ce sont des nouilles, rien de spécial ! Cependant, la sauce au lait de coco et au curry légèrement épicée apporte une touche très spéciale et exotique au plat. Êtes-vous intéressé par plus?
De petits changements dans les recettes font une grande différence. Je suis sûr que beaucoup d'entre vous ont déjà cuisiné des nouilles avec des légumes sautés à la maison. C'est un plat très sain que l'on peut personnaliser comme aujourd'hui en ajoutant des poissons de caractère comme le saumon et un sauce curry épicée.
Le plat a un mélange de saveurs puissant et très intéressant. C'est délicieux et se prépare en un clin d'œil. Vous pouvez faire sauter les légumes séparément pour donner à chacun le point que vous voulez ou faire comme nous et alléger un peu le processus. L'important est que vous l'essayiez.
Ingrédients pour 2
- 100g. de nouilles
- 2 filets de saumon, coupés en cubes
- 1 oignon, coupé en julienne
- 2 poivrons verts en lanières
- 1/2 poivron rouge, en lanières
- 2 grosses carottes, en lanières
- 1 cuillère à café de curry
- 1 poivre de Cayenne
- 1 verre de lait de coco
- 1 poignée d'amandes grillées
- Huile d'olive
Étape par étape
- Dans une casserole avec de l'eau et du sel cuire les nouilles suivant les instructions du fabricant. Une fois cuits, rafraîchissez-les à l'eau froide et réservez.
- Faites ensuite chauffer un peu d'huile dans une poêle et dorer les cubes de saumon. Faites-nous dorer, car ils auront le temps de se faire plus tard. Une fois dorés, sortez-les et réservez-les dans un bol.
- Dans la même huile, faire revenir la carotte environ 8 minutes, puis retirer.
- Maintenant, ajoutez à la casserole oignon et poivron et sauter les cinq minutes entières. L'idée est que les légumes restent al dente.
- Une fois al dente, remettre la carotte et le saumon dans la poêle et ajouter le curry, cayenne, nouilles et lait de coco. Mélanger et laisser réduire la sauce quelques minutes.
- Enfin, avant de servir les nouilles au saumon et légumes au curry, ajouter les amandes grillées.
