Il n'y a rien de plus facile que de faire une crème végétale. En seulement 25 minutes, vous serez prêt à servir le crème de pois et gingembre que nous proposons aujourd'hui. Simple et sans avoir à passer du temps à récurer 40 pots plus tard.
La crème aux pois et au gingembre est une crème parfaite pour cette période de l'année. Vous pouvez le servir chaud, mais aussi froid lorsque les températures élevées l'exigent. Les ingrédients sont très simples: pois, oignon, poireau, ail, carotte, pomme de terre et gingembre. Nous vous donnons pas à pas les montants.
Léger et frais il devient une excellente alternative en entrée ou en dîner. Vous pouvez également le compléter en y ajoutant du poisson effiloché, des champignons sautés ou dés de tofu; Des options pour tous les goûts! Oserez-vous le préparer?
Ingrédients pour 3
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon haché
- 1 poireau, émincé
- 2 gousses d'ail, pelées
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu ou râpé
- 1 grosse pomme de terre, pelée et coupée en morceaux
- 1 carotte, coupée en morceaux
- 2 tasses de petits pois surgelés
- Eau
- Sel et poivre
- Levure nutritionnelle (facultatif)
Étape par étape
- Faites chauffer l'huile dans une casserole et faire sauter l'oignon, le poireau, l'ail et le gingembre cinq minutes, jusqu'à ce qu'ils prennent couleur.
- Puis ajouter la pomme de terre et la carotte et mélanger.
- Puis ajoutez les petits pois et couvrir d'eau.
- Lorsque l'eau commence à bouillir, assaisonner de sel et de poivre cuire 15 minutes à feu moyen ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Écraser tous les ingrédients retirer une partie de l'eau dans un bol pour éviter de rendre la crème trop détrempée. Une fois écrasé, rectifiez la pointe de sel et ajoutez une partie du bouillon que vous avez enlevé jusqu'à ce que la consistance soit ajustée, si nécessaire.
- Servir chaud avec un peu de levure nutritionnelle.