Maintenant que le temps commence à tourner, il est agréable de rentrer à la maison le soir et de prendre de la crème pour tonifier le corps. Chez Bezzia, nous sommes tous d'accord, en outre, que les crèmes sont une excellente ressource avec laquelle compléter nos dîners. Qu'en penses-tu?
La crème de carotte rôtir que nous préparons aujourd'hui est très simple. Vous n'aurez besoin que de quatre ingrédients pour le préparer. La clé de ceci, cependant, n'est pas tant dans ses ingrédients que dans la façon dont il est cuit; Nous les rôtirons au lieu de les cuire pour rehausser leur saveur. On obtiendra ainsi une crème avec une saveur plus intense et avec une couleur qui attirera l'attention.
Carotte, oignon, poireau et huile d'olive extra vierge. Avec ces ingrédients, qu'est-ce qui peut mal tourner? Même si vous n'avez besoin de rien d'autre, vous pouvez lui donner une touche très spéciale en ajoutant de l'estragon, du gingembre ou de la levure nutritionnelle au mélange. Oserez-vous le préparer?
Ingrédients
- 800 g. les carottes
- 1 oignon
- 1 gros poireau
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Poivre
Étape par étape
- Épluchez les carottes, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et placez-les à plat sur la plaque à pâtisserie.
- Ajoutez-y le poireau et l'oignon propres et hachés.
- Puis sel et poivre et arroser d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
- Rôti au four préchauffé à 210 ° C pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Puis ajouter de l'eau ou du bouillon de légumes et de purée. La quantité dépendra de la texture que vous souhaitez obtenir.
- Corrigez le point de sel et réservez jusqu'au moment de servir.
- Servir la crème de carottes rôties avec un filet d'huile d'olive extra vierge.