Si vous aimez présenter différents canapés sur la table le jour de Noël, notez-les canapés de patates douces, fromage de chèvre et noix. Un canapé dans lequel la patate douce elle-même, préalablement torréfiée, est utilisée comme base qui ajoutera beaucoup de couleur à votre table.
À ces dates, nous avons tendance à jeter de la pâte feuilletée et griller comme base pour nos canapés mais il existe d'autres options. Les tranches de patates douces sont une excellente option, tout comme les carrés de polenta grillés que nous vous montrerons bientôt, restez à l'écoute!
Ingrédients pour 6
- 1 patate douce moyenne
- 50 ml. huile d'olive extra vierge
- À thé de sel 1 / 3
- 1/3 cuillère à café de paprika
- 80 g. fromage de chèvre
- 1 poignée de noix
- 1 poignée de canneberges séchées
- Réduction de vinaigre balsamique (ou 2 tasses de vinaigre balsamique pour le préparer)
- 2 cuillères à soupe de miel
- Citron râpé
Étape par étape
- Préchauffez le four à 240 ° C
- Dans un bol mélanger l'huile, sel et paprika.
- Épluchez la patate douce et le couper en tranches de 2 cm.
- Puis frottis d'huile que vous avez préparé chacune des tranches. Pendant que vous faites cela, placez-les sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé.
- Cuire la patate douce pendant 10 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que leurs bords soient légèrement dorés.
- Placez ensuite les tranches sur un plateau ou un plat et ajouter un morceau de fromage chèvre, quelques noix et quelques myrtilles sur chacun d'eux.
- Pour finir, décorez avec quelques fils de balsamique, un peu de miel et de zeste de citron. Si vous n'avez pas de crème balsamique, préparez-la au préalable en réduisant le vinaigre à feu doux.
- Servez les canapés de patates douces tièdes.