Biscuits au chocolat et lacasitos : la recette parfaite pour Halloween

Les biscuits au chocolat avec lacasitos qu'aujourd'hui nous vous apprenons à préparer sont parfaits pour Halloween. Ces biscuits ne sont pas seulement délicieux, avec une combinaison de croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur qui feront pratiquement fondre le chocolat dans la bouche, mais ils sont aussi très amusants et colorés, idéaux pour impliquer les enfants dans la cuisine et leur donner une touche personnelle.

Avec un facteur de surprise Tout comme les lacasitos, qui apportent une touche décorative et colorée, ces biscuits peuvent devenir le dessert vedette ou le goûter de toute soirée à thème. De plus, étant de grande taille, ils sont monstrueusement irrésistibles ! Osez les décorer avec des yeux « monstrueux » ou créer combinaisons de couleurs qui surprennent tous les invités.

Ingrédients

120 g de chocolat noir à 70% de cacao
15 g de beurre
75 g de sucre glace
30 g de fécule de maïs
1 cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
30 g de lacasitos

Étape par étape pour des cookies parfaits

Nous préchauffons le four à 180°C. Cela garantit que les cookies cuisent uniformément dès le premier instant.
Dans un petit bol, placez le chocolat avec le beurre et on fond au bain-marie. Nous remuons constamment pour éviter de brûler et obtenir une texture lisse.
Dans un autre récipient, battez l'œuf avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ensuite, nous ajoutons la fécule de maïs et la levure en intégrant bien le tout.
On ajoute le mélange chocolat fondu et beurre à la préparation précédente. On remue jusqu'à obtenir une masse homogène.

Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposez des petits tas de pâte. Nous laissons suffisamment d'espace entre eux, car les cookies se dilateront à la cuisson.
Nous décorons chaque tas en pressant doucement plusieurs coquilles sur la surface. Jouez avec les couleurs pour réaliser dessins amusants ou adapté à la fête d'Halloween.
Nous cuisons les biscuits pendant 12 à 15 minutes. Il est important qu’ils soient légèrement mous à la sortie du four, car ils durciront en refroidissant.
Une fois sortis du four, on les laisse refroidir sur une grille avant de les servir.

Trucs et astuces supplémentaires

Réfrigérer la pâte: Si la pâte est trop collante ou difficile à manipuler, vous pouvez la réfrigérer 10 minutes avant de former les cookies.
Personnalisez les couleurs: Utilisez des lacasitos dans des teintes spécifiques pour les adapter à d'autres festivités, comme l'orange et le noir pour Halloween ou le rouge et le vert pour Noël.
Stockage: Ces cookies se conserveront dans une boîte métallique hermétique pendant plusieurs jours, même s'ils disparaîtront probablement en quelques heures.
Variété de chocolats: Si vous préférez une saveur plus sucrée, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir, ou même combiner les deux.

Ces biscuits sont idéaux à préparer en famille et constituent une excellente occasion de passer du temps ensemble en les décorant de manière originale. Vous pouvez les servir dans le cadre d'une fête d'Halloween ou simplement les déguster avec un tasse de lait chaud un après-midi d'automne.