La soupe aux tomates est non seulement un plat simple, léger et délicieux pour compléter nos repas, mais elle est également bénéfique pour notre santé. Découvrez tous les les bienfaits de la soupe aux tomates et intégrez-le à votre alimentation avec les trois recettes que nous partageons avec vous aujourd'hui, idéales pour les repas et dîners.
Avantages de la soupe aux tomates
Les bienfaits de la soupe aux tomates sont nombreux malgré sa simplicité. Préparez la soupe avec ingrédients frais et de qualité en utilisant certaines des recettes que nous vous proposons dans cet article et vous bénéficierez de ses nombreuses propriétés.
- Faible teneur en calories : La soupe aux tomates est un plat généralement faible en calories, ce qui en fait une option appropriée pour ceux qui cherchent à maintenir ou à perdre du poids.
- Hydratant. En raison de sa teneur élevée en eau, la soupe aux tomates aide à maintenir une hydratation adéquate, ce qui est particulièrement important dans les climats chauds ou après un exercice physique.
- Facile à digérer : La soupe aux tomates est douce pour l'estomac, ce qui la rend adaptée aux personnes qui se remettent d'une maladie ou ont des problèmes digestifs.
- Favorise une bonne santé digestive. Les tomates contiennent une quantité importante de fibres, qui peuvent contribuer à favoriser une bonne santé digestive et à prévenir des problèmes tels que la constipation.
- Riche en antioxydants: La tomate est une excellente source de lycopène, un antioxydant associé à la réduction du risque de maladies chroniques, notamment le cancer.
- Source de vitamines et minéraux essentiels: La soupe aux tomates contient des vitamines telles que C, K et plusieurs complexes B, ainsi que des minéraux comme le potassium, essentiels à la santé générale.
- Contribue à une bonne santé cardiovasculaire : L’inclusion de tomates dans l’alimentation a été associée à une diminution de la tension artérielle et du cholestérol LDL (le mauvais cholestérol), ce qui contribue à une meilleure santé cardiaque.
- Propriétés anti-inflammatoires: Les composés bioactifs présents dans les tomates peuvent avoir des effets anti-inflammatoires, ce qui est bénéfique dans la lutte contre diverses maladies.
3 recettes de soupe aux tomates pour vous
Voulez-vous inclure la soupe aux tomates dans votre menu hebdomadaire ? Vous pouvez le réaliser en entrée des repas ou le déguster au dîner, mais aussi buvez-le entre les repas pour vous rafraîchir et vous hydrater en été. Lors de sa préparation, vous pouvez également l'enrichir d'autres ingrédients sains tels que des légumes, des légumineuses, des herbes et des épices, augmentant ainsi sa valeur nutritionnelle.
Salmorejo
El salmorejo ça n'arrête pas d'être un soupe épaisse aux tomates, préparé avec des tomates mûres, de l'ail, du pain et de l'huile d'olive. C'est une option fantastique que vous pouvez accompagner d'un œuf dur, de quelques dés de jambon et/ou d'un peu de thon émietté pour le rendre plus complet.
Soupe froide de tomates au yaourt
Si vous en cherchez un autre option rafraîchissante pour l'été Cette soupe aux tomates et au yaourt peut être un excellent choix. Pour le réaliser il vous faudra : 1K de tomates poires mûres coupées en quartiers, 2 yaourts grecs, 2 cuillères à café de sel, 30 g. de jus de citron, 70 g. d'huile d'olive, quelques feuilles de menthe fraîche, une pincée de poivre noir moulu et 1 tomate séchée dans l'huile (facultatif)
Mixez les tomates puis ajoutez le yaourt grec, le sel, le jus de citron, l'huile d'olive, les feuilles de menthe fraîche, une pincée de poivre et mixez à nouveau. Laissez refroidir et reposez au réfrigérateur, et se sert très froid.
Soupe aux tomates rôties et basilic
Nous continuons avec une recette un peu plus élaborée puisque dans un premier temps nous devrons rôtir les tomates. La liste des ingrédients Ce dont vous aurez besoin pour le préparer est le suivant : 9 à 10 tomates poires, 1/3 d'oignon grossièrement haché, 2 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe d'ail haché, 1 cuillère à café de sel, ¼ cuillère à café de poivre, 1 tasse d'eau évaporée. lait, ½ tasse de parmesan fraîchement râpé, 3 cuillères à soupe de basilic frais, 2 cuillères à café de tomate double concentrée et 1 cuillère à café de sucre.
Préchauffez le four à 200°C, coupez les tomates en deux et placez-les face intérieure vers le haut sur une plaque allant au four. Ajouter l'oignon et l'ail dans la plaque, arroser d'huile, saler et poivrer. Mélangez bien le tout et rôtir pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les tomates commencent à dorer.
Ensuite, transférez tout le contenu du plateau dans le verre du mixeur, y compris les jus, et ajoutez le lait concentré, le fromage, le basilic, le concentré de tomate et le sucre. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange lisse et rectifiez les assaisonnements avant de servir avec du fromage supplémentaire si vous le souhaitez.