El automne est arrivé, et avec lui, des changements dans notre alimentation qui nous permettent de nous aligner sur la nature. Même si nous respectons beaucoup le beau temps, les produits de cette saison offrent une riche source d’énergie et de subsistance. Le nourriture d'automne ils nous fournissent Vitamines des éléments essentiels et des nutriments essentiels à notre santé. Il est temps d'en profiter pleinement !
L'automne se distingue par une variété de produits de saison qui sont non seulement délicieux mais aussi bénéfiques pour notre santé. Dans cet article, nous vous expliquons ce que sont ces aliments, comment les reconnaître et comment les inclure dans votre alimentation quotidienne. Profitez des avantages de cette saison!
Nourriture d'automne
Adopter une alimentation basée sur fruits et légumes de saison C'est un excellent moyen de tirer le meilleur parti de son contenu nutritionnel et de sa saveur. De plus, cela contribue à une alimentation durable et économique. Ci-dessous, nous détaillons les principaux aliments d’automne et leurs nombreux bienfaits.
Pommes
Les pommes Ils se distinguent comme l’un des fruits les plus polyvalents de l’automne. Bien que l'on puisse les trouver tout au long de l'année, les variétés typiques de cette saison sont particulièrement juteuses et riches en Les antioxydants, vitamines A et C.
Saviez-vous que les pommes aident à réguler cholestérol, protéger votre cœur et réduire l'inflammation ? Un autre avantage est qu’ils conviennent aussi bien aux recettes sucrées que salées. Essayez avec un tarte aux pommes ou comme garniture pour un plat de viande.
Fruits secs
Noix comme châtaignes, les amandes et les noix sont de véritables protagonistes de l'automne. Sa teneur en graisses saines, protéines végétales et les antioxydants en font une excellente source d’énergie.
Cependant, consommez ces délices avec modération en raison de leur forte teneur calorique. Vous pouvez les inclure dans salades, ragoûts ou dégustez-les comme collation saine pendant la journée.
Citrouille
Riche en La vitamine A et acides gras Omega 3, la citrouille est un joyau culinaire de l'automne. Sa saveur sucrée et sa texture crémeuse le rendent parfait pour crèmes, purées et cuits au four. De plus, vous pouvez ajouter ses graines à vos salades pour obtenir des minéraux supplémentaires.
Champignons
Les champignons sont l’un des aliments les plus convoités de l’automne. Ils sont faibles en calories, riches en minéraux y oligo-éléments, et ils regorgent de saveurs. Vous pouvez les utiliser dans ragoûts, risottos et même en accompagnement de plats principaux.
Si vous décidez de les récupérer vous-même, veillez à les nettoyer et à les préparer correctement pour éviter des problèmes de santé.
Les figues
Les figues sont un autre délice d’automne. Ce fruit n'est pas seulement délicieux, c'est aussi une puissante source de Vitamines du groupe B, Fer à repasser y football. De plus, sa douceur naturelle le rend idéal pour les desserts et les accompagnements.
Coles
Malgré leur mauvaise réputation de flatulences, les choux comme le chou-fleur, le chou et le chou de Bruxelles sont riches en vitamine C y phytonutriments. Essayez de les cuire à la vapeur ou de les faire sauter légèrement pour préserver leurs propriétés.
Raisins
Les raisins sont diurétiques et regorgent d'antioxydants tels que des flavonoïdes et des tanins. Ce fruit est facile à consommer et est délicieux aussi bien en desserts comme dans les plats salés.
Légumineuses
Nous ne pouvons pas oublier les légumineuses comme les lentilles, pois chiches et haricots. Ceux-ci sont idéaux pour préparer des plats à la cuillère réconfortants. Riche en protéines et les fibres, sont parfaites pour conserver l'énergie pendant les journées les plus fraîches.
Agrumes
Les agrumes Comme l'orange, le citron et la mandarine, ils commencent leur saison en automne. Ils constituent une source fondamentale de vitamine C, aidant à prévenir les rhumes et à renforcer le système immunitaire.
Leur fraîcheur et leur acidité les rendent idéales pour les salades, les jus et les desserts.
Liste des aliments d'automne
- Châtaignes
- Aubergines.
- Bettes.
- Artichauts
- Col
- Épinard.
- Agrumes: orange, citron, mandarines.
- Grenade
- Des poires.
- Les pommes
L’arrivée de l’automne ne transforme pas seulement la nature, elle ouvre également une fenêtre pour profiter d’une variété d’aliments frais, nutritifs et délicieux. De fruits comme pommes y raisin aux légumes riches en antioxydants, la saison nous invite à découvrir de nouvelles façons de prendre soin de notre santé. Incorporez ces aliments à votre alimentation quotidienne et découvrez le meilleur de cette saison.