Aubergine, tomate et fromage Ils forment une combinaison gagnante et je ne sais pas comment il nous a fallu si longtemps pour découvrir cette façon de le présenter. Les spaghettis aux aubergines nous ont non seulement convaincus mais nous ont conquis.
Les spaghettis d'aubergines à la sauce tomate et au fromage sont une excellente option pour compléter votre déjeuner ou votre dîner. On peut penser à mille façons de les combiner, en plus de celle que nous proposons aujourd'hui, qui est un basique dont on ne se lasse pas. Et il ne faudra pas longtemps pour partager avec vous une autre proposition, restez connectés !
Voulez-vous essayer cette recette? Il ne vous faudra pas longtemps pour le préparer et vous ne ferez pas beaucoup de dégâts dans la cuisine en le faisant, alors courage ! Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'aubergines, de tomates mûres, d'oignons et de fromage. Des ingrédients faciles à trouver dans n'importe quel supermarché et avec lesquels vous obtiendrez un résultat fantastique. Imaginez la recette avec un glace maison en dessert.
Ingrédients
- 2 aubergines
- Sal
- Poivre
- Poudre d'ail
- 1/2 oignon blanc haché finement
- 2 tomates mûres
- origan séché
- Fromage à fondre
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Pelez les aubergines et les couper en tranches dans le sens de la longueur fine d'environ quatre millimètres.
- Placez-les sur un plateau ou une passoire, salez-les et laissez-les reposer 10-15 minutes.
- Profitez du temps pour faire la sauce tomate. Pour cela, faites revenir l'oignon dans une poêle puis ajoutez les tomates pelées et râpées et faites cuire 15 minutes pour que la tomate perde une partie de son eau.
- Puis poivre, ajouter un peu d'ail en poudre et un autre morceau d'origan et cuire encore quelques minutes ou jusqu'à ce que la sauce tomate ait la texture désirée.
- Retournez à l'aubergine et laver les draps sous l'eau froide puis séchez-les avec un chiffon ou du papier absorbant.
- une fois sec coupez-les en fins bâtonnets, comme indiqué sur l'image.
- Faire chauffer 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire revenir les spaghettis d'aubergines assaisonné jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.
- Assemblez ensuite l'assiette en plaçant les spaghettis d'aubergines au fond, la sauce tomate dessus et en plus le fromage.
- Conduit à gratin 5 minutes et ça sert.