Aujourd'hui, nous préparons une recette que nous, chez Bezzia, préparerions chaque semaine : Poulet à l'orange de grand-mère. On aime tout dans cette recette. Il faut compter une heure de cuisson au four mais le résultat en vaut la peine. Et l'association des saveurs est délicieuse.
L'oignon, le poireau, l'ail, les pommes de terre et les carottes servent d'accompagnement à ce poulet, ainsi que quelques épices qui lui donnent beaucoup de saveur et une pointe d'exotisme. Bien que l'important ici soit le poulet, tendre à l'intérieur, bien saisi à l'extérieur et avec une subtile pointe d'agrumes.
Si vous osez préparer ces cuisses rôties, vous aurez la nourriture faite. Il suffira de préparer un Salade de poivrons est notre valeur principale. dessert simple pour profiter en famille et/ou avec des invités pour un merveilleux repas le week-end. N'est-ce pas un bon plan ?
Ingrédients
- Cuisses de poulet 4
- Patatas 3
- 2 carottes, coupées en tranches épaisses
- 1 gros oignon coupé en julienne
- 1 poireaux, tranchés
- 5 gousses d'ail
- 1 brin de romarin
- 1 cuillère à café de Ras el honout
- 1/2 cuillère à café de curry
- 1 cuillère à café de persil séché
- Sal
- Le poivre noir
- 1 Limón
- Jus d'une orange
- 1 cuillère à café de miel
- Huile d'olive vierge
Étape par étape
- Dans un bol, déposer les pommes de terre. couper en tranches épaisses, l'oignon, le poireau, la carotte et un demi-citron tranché.
- Ajouter les épices et les assaisonnements: romarin, Ras el honout, curry, sel, persil, poivre et deux cuillères à soupe d'huile d'olive et bien mélanger avec les mains.
- Profitez-en et avec vos mains encore barbouillées frotter les cuisses de poulet et poivrez-les.
- Ensuite, placez le contenu du bol dans un plat allant au four ou directement sur la plaque de cuisson.
- Disposer les cuisses de poulet sur les légumes peau vers le bas.
- Ensuite, pressez une orange et mélanger le jus avec le miel. Versez ensuite le jus sur le poulet et les légumes.
- Répartir cinq gousses d'ail non épluché sur le plateau et arroser d'un filet d'huile
- Mettre le poulet au four préchauffé à 180°C et cuire une heure.
- Après retourner les cuisses et cuire encore 35 minutes.
- Enfin, si vous voyez que le poulet est presque cuit monter la température à 200°C et cuire 10 minutes de plus pour que la peau prenne couleur.
- Servez le poulet à l'orange de grand-mère et dégustez-le.
