Si vous aimez cuisiner des biscuits, vous ne pouvez pas arrêter de préparer ceux que je vous propose aujourd'hui. Et tu es biscuits au beurre de cacahuète et au cacao Non seulement ils sont amusants à préparer et constituent une excellente occasion de passer du temps en famille, mais ils sont également délicieux.
Comment peuvent-ils ne pas être bons avec cette combinaison de saveurs ? Aile pâte à base de beurre et très onctueux, de la poudre de cacao et du beurre de cacahuète sont ajoutés pour obtenir trois saveurs différentes. Cela rend ces cookies irrésistibles ou du moins c'est ainsi qu'ils nous ont semblé.
Les réaliser est très simple et les enfants peuvent participer activement. De plus, si vous manquez de pâte ou si vous ne souhaitez pas les cuire toutes en même temps, vous pouvez congeler la pâte. Il suffit de les façonner en biscuits, de les congeler dans des sacs hermétiques et de les mettre au congélateur. Ils seront prêts à être cuits à 170ºC quand vous le souhaitez.
N'avez-vous pas hâte de les essayer ? En 40 minutes, vous pouvez préparer le premier lot. Imaginez-les avec un verre de lait, une tasse de café ou de thé en milieu d'après-midi. Ou en milieu de matinée, sans autre excuse que de savourer une bouchée sucrée. Allez-y, préparez-les !
Ingrédients pour 18 à 20 gros biscuits
- 220 g. beurre à température ambiante
- 270g. sucre (+ un supplément pour enrober les cookies)
- 50g. cassonade
- 1 gros œuf + 1 jaune d'œuf, à température ambiante
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 320 g. de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- À thé de sel 1 / 2
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuète
Étape par étape
- Dans un bol mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel et réserver.
- Puis dans un autre bol battre le beurre et les sucres à vitesse moyenne-élevée pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit lisse et mousseux. Pour ce faire, il est très important que le beurre soit à température ambiante.
- Ajouter l'oeuf, le jaune et la vanille et battez à nouveau pendant 2-3 minutes pour les intégrer.
- Puis ajouter le mélange de farine à basse vitesse, jusqu'à ce que le tout soit combiné.
- Répartissez la pâte dans 3 bols d'environ 300 grammes de pâte chacun.
- Mettez l'un des bols au réfrigérateur. Au second ajouter le cacao poudre et le troisième le beurre de cacahuète et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient intégrés à chaque pâte. Mélangez à la main et juste ce qu'il faut pour y parvenir. En faire trop pourrait rendre les cookies durs.
- Préchauffez le four à 180ºC et tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
- Puis préparer une tasse avec du sucre pour enrober les boules de biscuits.
- Maintenant, avec une cuillère, sortez petites portions de pâte de cacao, entre 18 et 20. Puis, avec une autre cuillère à café, faire de même avec la masse de beurre de cacahuète. Vous devriez avoir le même nombre de portions de chacun à la fin du processus.
- Ensuite, sortez la pâte du réfrigérateur, prenez-en une cuillère à café et ajoutez-la avec une boule de cacao et une autre boule de beurre de cacahuète. former une boule de plus grande masse. Avec l’image, ce que nous voulons réaliser sera plus clair.
- Enduire chaque boule que vous formez dans le sucre puis placez-le sur la plaque du four avec suffisamment d'espace entre biscuit et biscuit pour qu'ils se dilatent. Habituez-vous à l’idée que vous ne pourrez pas placer plus de 6 ou 8 cookies par lot, selon la taille.
- Cuire au four pendant 12-14 minutes, ou jusqu'à ce que les bords paraissent fermes et légèrement dorés et que le centre soit gonflé.
- Sortez ensuite les biscuits du four, laissez-les reposer quelques minutes et transférez-les soigneusement sur une grille pour qu'ils finissent de se refroidir.
- Continuez à cuire le reste des biscuits par lots jusqu'à épuisement de la pâte, en profitant du temps de cuisson pour former les biscuits du suivant.
- Maintenant oui, dégustez les biscuits au beurre de cacahuète et au cacao comme bon vous semble : seuls, avec une tasse de café ou un verre de lait.