Comment faire des nachos maison : recette facile et croquante

Les nachos faits maison sont un délicieux apéritif et facile à préparer qui est devenu un classique lors des réunions et événements. Leur polyvalence permet de les servir avec fromage, guacamole, Salsa Pico De Gallo ou même de la viande hachée épicée. Bien que nous les achetions généralement dans des sacs déjà prêts, préparer des nachos à la maison est non seulement simple, mais nous permet également de contrôler les ingrédients et de profiter d'un goût authentique.

Dans cet article, nous explorons différentes façons de préparer des nachos maison, de la fabrication de la pâte aux options de cuisson et aux garnitures. De plus, nous vous donnerons des conseils pour obtenir un résultat Croustillant et savoureux, idéal pour profiter à tout moment.

Que sont les nachos et d’où viennent-ils ?

Les nachos sont des triangles de tortillas de maïs frits ou cuits au four, très populaires dans la cuisine mexicaine. À l'origine, ils sont connus sous le nom de tortillas, surtout lorsqu'il est servi à découvert. On pense qu'ils ont été créés dans les années 1940 par Ignacio Anaya en Pierres noires, Mexique, lorsqu'il improvisait un plat avec des tortillas frites, du fromage fondu et des jalapeños.

Comment faire des nachos à la maison avec des tortillas

Si vous ne voulez pas jouer avec la pâte, vous pouvez facilement faire des nachos en utilisant tortillas de maïs déjà préparé. Voici les étapes :

Couper les tortillas en triangles. Chaque tortilla de maïs peut être divisée en six parties.
Faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Enlever l'excès d'huile en les plaçant sur du papier absorbant.
Ajoutez du sel et des épices au goût pour leur donner plus de saveur.

Si vous préférez un plus en bonne santé, tu peux les faire cuire 180°C pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Comment faire de la pâte à nachos à partir de zéro

Pour ceux qui recherchent une expérience plus authentique, faire de la pâte à nachos à la maison est une excellente option. excellente option. Tu devras:

150 g farine de maïs
50 g farine de blé
80ml de Eau
Pincée de sal
option: poivrons, curcuma o poudre d'ail pour lui donner plus de saveur

Étape par étape:

Mélanger les farines avec le sel et les épices facultatives.
Ajoutez l'eau petit à petit et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte. masse homogène.
Laisser reposer la pâte pendant Minutes 30.
Étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et coupez-la en triangles.
Cuire au four 180°C pendant 10-15 minutes ou faire frire dans l'huile chaude.

Les meilleurs accompagnements pour les nachos

Les nachos peuvent être accompagnés d'une grande variété d'ingrédients, ce qui en fait un apéritif extrêmement savoureux. versatile. Certaines options sont :

Guacamole:un délicieux mélange d'avocat, d'oignon, de tomate et de citron.
Sauce pico de gallo: tomate hachée, oignon, poivron et coriandre.
Fonds Queso:vous pouvez utiliser du cheddar, de la mozzarella ou un mélange des deux.
Frijoles frites:une option mexicaine traditionnelle qui ajoute une touche crémeuse.
Viande hachée:cuit avec des épices, de l'oignon et de la tomate.

Conseils pour des nachos parfaits à la maison

Choisissez de bonnes tortillas:Si vous utilisez des tortillas achetées en magasin, optez pour du maïs plutôt que du blé.
Éviter l'excès d'huile:Si vous les faites frire, utilisez du papier absorbant pour enlever l'excédent.
Assaisonner bien:L'ajout d'épices telles que du paprika ou de la poudre d'ail rehaussera la saveur.
Expérimentez avec des sauces:Ne vous limitez pas au fromage, essayez le houmous, la sauce chili ou la crème sure.

Maintenant que vous connaissez tous les secrets pour réaliser des nachos maison, vous pouvez surprendre vos amis et votre famille avec une recette authentique et croquante. Qu'ils soient cuits au four ou frits, seuls ou accompagnés de diverses garnitures, les nachos sont une excellente collation. parfait pour toutes les occasions. Pour maintenir la qualité de vos collations, il est également important d'être conscient de Les aliments à éviter dans votre régime alimentaire.