cette ragoût de poulet aux noix Ce que nous vous apprenons à préparer aujourd'hui est un délice ! Si vous pensez déjà à propositions de noël et vous ne voulez pas que ce soit trop compliqué, notez cette recette ! Car en plus d’être apprécié de presque tout le monde, vous pouvez le cuisiner à l’avance.
Le fait que vous puissiez le cuisiner le matin et le servir le soir ou même la veille si vous souhaitez le servir au moment des repas est un plus, surtout les jours chargés comme Noël. Croyez-nous quand nous vous disons que même gagner avec un peu de repos.
En revanche, sa préparation ne comporte aucune complication et les ingrédients sont faciles à trouver. De plus, vous pouvez remplacer les fruits secs par d’autres comme noix, pignons de pin ou pistaches, Pourquoi pas! Quant aux raisins et aux pruneaux, ne vous en passez pas, ils sont la clé de ce plat puisqu'ils donnent au ragoût une subtile touche sucrée. Essaye-le!
Ingrédients
- Un poulet haché
- Sal
- Poivre
- Persil
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon, coupé en julienne
- 2 gousses d'ail pelées et écrasées
- 100 ml. Brandy
- 2 poignées de raisins secs
- 10 pruneaux dénoyautés
- 1 poignée de noisettes
- 1 poignée d'amandes grillées
- 1 bâton de cannelle.
- Bouillon de poule
Étape par étape
- Assaisonner le poulet et saupoudrer d'un peu de persil.
- Ensuite, faites chauffer l'huile dans une casserole et dorer le poulet sur les deux côtés. Une fois terminé, retirez-le dans une assiette.
- Dans la même huilemaintenant offre l'ail et l'oignon pendant cinq minutes.
- Puis ajoutez le cognac, mélanger et cuire quelques minutes.
- Remettez ensuite le poulet dans la marmite et ajoutez tous les fruits, noix et bâton de cannelle.
- Verser le bouillon de poulet jusqu'à ce que le poulet soit presque couvert et porter à ébullition.
- Une fois cuit, baissez le feu, couvrez la marmite et laissez cuire le poulet à basse température. feu moyen pendant 25-35 minutes ou jusqu'à tendreté.
- Dégustez un ragoût de poulet chaud avec des noix.