Les Asturies sont une destination qui ne laisse jamais indifférent ceux qui la visitent. Ce petit paradis du nord de l'Espagne conquiert par sa nature exubérante, ses paysages de rêve et, bien sûr, sa gastronomie inégalée. Gijón, l'une des villes les plus animées de la région, constitue une enclave idéale pour déguster la meilleure cuisine asturienne, en particulier son produit phare : le cidre. Si vous prévoyez une escapade gastronomique, nous vous présentons ici les meilleures cidreries de Gijón où manger et boire, des lieux où tradition et modernité vont de pair pour offrir des expériences inoubliables.
Le Llavianu
Adresse : Plaza Cdad. de La Havane, 11
Depuis son ouverture en 2009, Le Llavianu C'est devenu une icône gastronomique de Gijón. Leur devise est claire : « Si vous voulez ressembler à un paisanu, venez manger à Llavianu », et ce n'est pas étonnant. Sa carte, pleine de plats traditionnels et de surprises culinaires, ravit aussi bien les locaux que les touristes. Parmi ses incontournables, les différents types de cachopo, qui comprennent des variantes asturiennes classiques et innovantes, comme sa version aux champignons ou une proposition plus légère avec de la charcuterie et du fromage de chèvre.
Nous ne pouvons pas oublier votre parrilladas, allant de viandes nobles grillées aux fruits de mer frais préparés sur commande. De plus, sa pépinière de fruits de mer veille à ce que le produit arrive sur la table en parfait état. Ils mettent également en avant le riz aux fruits de mer et le ragoût, indispensable si vous souhaitez savourer les saveurs de la mer Cantabrique. Avec un service attentionné et une cave de plus en plus complète, El Llavianu est une étape incontournable.
Le coin de Célia
Adresse : Calle Luanco, 16
Situé dans une rue calme du centre de Gijón, Le coin de Célia est célèbre pour son ambiance familiale, son service client dévoué et, surtout, pour être une référence en cachopos. Sur cachopo aux champignons C'est l'un des plus appréciés de la ville, conquérant même les palais les plus exigeants. Si vous visitez Gijón du lundi au vendredi, ne manquez pas leur menu cachopo pour deux personnes : il comprend une entrée, le cachopo, le dessert et deux bouteilles de cidre ou une cruche de sangria. Tout cela, pour un prix plus que raisonnable, en fait l’une des options les plus attractives.
De plus, ils proposent d'autres classiques de la gastronomie asturienne et une sélection rigoureuse de tapas, de gâteaux de maïs avec des saucisses régionales à leur célèbre croquettes maison. Les portions sont généreuses et l'ambiance cosy, parfaite pour un repas décontracté. Idéal pour ceux qui recherchent un lieu sans prétention mais avec beaucoup de saveur asturienne.
Sureau
Adresse : Calle Valencia, 20
Avec plus de quatre décennies d'histoire, Sureau C'est une référence de la gastronomie asturienne à Gijón. Ce restaurant, tenu par la deuxième génération de la famille, allie tradition y modernité sur chaque assiette. Son cochon de lait, cuisiné selon des techniques qui respectent au maximum le produit, obtenant une texture croustillante à l'extérieur et juteuse à l'intérieur. Ils proposent également des options de menu, notamment grillades de fruits de mer, les ragoûts de poissons et fruits de mer, ou encore son fameux riz au bugre.
Ce qui rend El Saúco unique, c'est son versé dans la salle, ce qui permet de déguster le cidre de manière totalement immersive. Les serveurs, experts dans l'art du service, rendent cette expérience inoubliable. De plus, sa décoration soignée et la qualité de son service en font un lieu idéal pour des célébrations spéciales.
L'Allandesa
Adresse : rue Luis Braille, 28
Si vous recherchez de la bonne nourriture à des prix compétitifs, L'Allandesa C'est l'endroit parfait. Son menu du jour, pour seulement 12 euros, comprend un choix de deux plats, dessert, pain, boisson et soda, étant l'une des options les plus populaires parmi les locaux. Ce restaurant se distingue non seulement par sa cuisine exquise, mais aussi par son chaleur y proximité.
Les plats, élaborés avec des produits frais et de saison, englobent le meilleur de la tradition asturienne : Ragoût, pot asturien, pixín et viandes tendres de la région. Ils ont également des options pour partager comme Fromages asturiens, gâteaux et saucisses faits maison. De plus, sa présence active sur les réseaux sociaux permet aux convives d'être informés des menus et de l'actualité du jour.
Le Galana
Adresse : Plaza Mayor, 10
Situé sur l'emblématique Plaza Mayor de Gijón, Le Galana C'est l'endroit idéal pour déguster la cuisine la plus avant-gardiste sans perdre de vue les racines asturiennes. Sa carte est une promenade à travers les saveurs de la région, avec des plats allant du Fabes aux palourdes jusqu'à ce que tataki de longe de chevreuil, en passant par des combinaisons plus audacieuses comme les raviolis à la morue ou le pitu thai.
Une autre des attractions de La Galana sont ses trois espaces différents, qui permettent de l'adapter aux circonstances de chaque convive : un espace plus informel pour le snacking, une salle à manger et une terrasse extérieure avec une vue privilégiée sur la Plaza Mayor. La combinaison de tradition, d'innovation et d'un environnement unique font de ce lieu une étape incontournable pour ceux qui visitent la ville.
La Côte
Adresse : Avenue de la Costa, 32
Pour les amateurs de viande, La Côte C'est un vrai paradis. Ce restaurant, spécialisé dans viandes grillées, offre une expérience unique dans laquelle le client peut choisir la coupe qu'il souhaite et décider du point de cuisson. Parmi ses options figurent le chuletón, l' vide ou l' Surlonge argentine, le tout accompagné d'une carte des vins exceptionnelle qui comprend des références nationales et internationales.
De plus, La Costa dispose d'un environnement rustique-moderne soigné qui offre un charme spécial à l'expérience gastronomique. Parfait aussi bien pour les dîners de groupe que pour les occasions plus intimes.
Gijón, avec sa richesse gastronomique et ses cidreries, se positionne comme une destination parfaite pour les amateurs de bonne chère. Des recettes les plus traditionnelles aux créations les plus innovantes, toujours accompagnées de cidre coulé, ces cidreries offrent une expérience complète qui va bien au-delà de la gastronomie. Planifiez votre escapade et découvrez pourquoi les Asturies et Gijón ont le goût du paradis !
